Passioni e curiosità in cucina
Dietro alla scelta di intraprendere una dieta vegana ci sono motivi sia etici che salutari. Sempre più spesso, infatti, si decide di non mangiare più determinati alimenti, come la carne, per tutelare la salute degli animali. I più scettici o coloro che non sanno bene cosa significa essere vegetariani si domandano “Ma cosa mangiano i …
Le castagne sono uno dei cibi più amati ed apprezzati in autunno sia perché hanno un sapore delizioso sia perché sono facili e veloci da preparare. A testimonianza di ciò ci sono le tantissime ricette che la vedono protagonista: dalla torta alla marmellata alle biglie di castagne. Però vi siete mai chiesti come si conservano …
Che la frutta faccia bene al nostro organismo è un dato di fatto ma forse pochi sanno che le ciliegie hanno innumerevoli proprietà benefiche che vale la pena scoprire subito. Contengono poche calorie, hanno un indice glicemico basso e proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. La ciliegia è il frutto del ciliegio appartenente alla famiglia delle Rosacee …
La famosa salsa guacamole è un antico condimento a base di avocado la cui ricetta risale al tempo degli Aztechi. Originariamente la ricetta era composta sa soli tre ingredienti: avocado, succo di lime e sale ma con il passare del tempo è stata arricchita con nuovi ingredienti che l’hanno resa ancora più gustosa. Molti si …
Trovi irresistibile la frutta esotica tanto che hai deciso di piantare un frutto esotico proprio nel tuo giardino? Dall’aspetto che ricorda una pesca e dalla polpa profumata, il mango rientra tra le preferenze alimentari degli italiani. Energizzante, diuretico e lassativo conferisce solamente 62 calorie per 100 grammi di frutto. Si consuma al naturale come sorbetto …
Molteplici sono le cause scatenanti della dissenteria. Tra le principali troviamo: stanchezza eccessiva, stress, infiammazione intestinale, aver mangiato cibi contaminati. Nei casi più gravi troviamo infezioni virali come colera o salmonella. Se vuoi tenere sotto controllo la dissenteria è importante mangiare gli alimenti giusti. Chi soffre di questo disturbo, oltre a bere molta acqua dovrebbe …
La castagna è il frutto del castagno, alberi tipici delle foreste di montagna. Le castagne derivano dai fiori femminili racchiusi da una cupola che poi si trasforma in riccio. La forma dei frutti dipende, oltre che dalla varietà delle castagne, anche dal numero e dalla posizione che essi occupano all’interno del riccio. La castagna è …
L’avocado è un albero da frutto che appartiene alla famiglia delle Lauracee. L’avocado è originario del Centro-America. Già nel 5000 a.C. l’avocado faceva parte dell’alimentazione dei Maya e degli Aztechi. Il termine Avocado nella lingua Azteca significa letteralmente “frutto dell’amore” in quanto gli venivano attribuite proprietà afrodisiache. Viene coltivato principalmente in aree tropicali, come Messico, …
Il Mango è un frutto tropicale che nasce da un albero chiamato Mangifera Indica, pianta sempreverde considerata sacra dagli Indù. I frutti di questa pianta sono grandi e ovali, hanno la buccia di colore rosso, verde o gialla e una polpa del medesimo colore molto profumata. Il gusto è dolce, assimilabile a quello delle pesche …
In cucina non si butta via niente, anche il più piccolo “scarto” può essere riutilizzato e diventare un ingrediente gustoso delle tue ricette. È proprio il caso dei semi di zucca che molto spesso vengono gettati perché non si sa come riadoperarli. In realtà, ci sono diversi modi per cucinarli: possono essere mangiati al naturale, …
