Passioni e curiosità in cucina
Le bevande analcoliche sono tutte quelle bevande che non contengono alcool. Si possono consumare in vari momenti della giornata come a colazione tanto come accompagnamento a pranzo e cena o durante l’aperitivo. Le bevande analcoliche si dividono in due macro categorie: le bibite gassate: sono prodotte diluendo l’ingrediente principale con acqua satura di anidride carbonica, e sono sempre dolcificate …
Le castagne sono uno dei cibi più amati ed apprezzati in autunno sia perché hanno un sapore delizioso sia perché sono facili e veloci da preparare. A testimonianza di ciò ci sono le tantissime ricette che la vedono protagonista: dalla torta alla marmellata alle biglie di castagne. Però vi siete mai chiesti come si conservano …
Che la frutta faccia bene al nostro organismo è un dato di fatto ma forse pochi sanno che le ciliegie hanno innumerevoli proprietà benefiche che vale la pena scoprire subito. Contengono poche calorie, hanno un indice glicemico basso e proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. La ciliegia è il frutto del ciliegio appartenente alla famiglia delle Rosacee …
La famosa salsa guacamole è un antico condimento a base di avocado la cui ricetta risale al tempo degli Aztechi. Originariamente la ricetta era composta sa soli tre ingredienti: avocado, succo di lime e sale ma con il passare del tempo è stata arricchita con nuovi ingredienti che l’hanno resa ancora più gustosa. Molti si …
Trovi irresistibile la frutta esotica tanto che hai deciso di piantare un frutto esotico proprio nel tuo giardino? Dall’aspetto che ricorda una pesca e dalla polpa profumata, il mango rientra tra le preferenze alimentari degli italiani. Energizzante, diuretico e lassativo conferisce solamente 62 calorie per 100 grammi di frutto. Si consuma al naturale come sorbetto …
La castagna è il frutto del castagno, alberi tipici delle foreste di montagna. Le castagne derivano dai fiori femminili racchiusi da una cupola che poi si trasforma in riccio. La forma dei frutti dipende, oltre che dalla varietà delle castagne, anche dal numero e dalla posizione che essi occupano all’interno del riccio. La castagna è …
L’avocado è un albero da frutto che appartiene alla famiglia delle Lauracee. L’avocado è originario del Centro-America. Già nel 5000 a.C. l’avocado faceva parte dell’alimentazione dei Maya e degli Aztechi. Il termine Avocado nella lingua Azteca significa letteralmente “frutto dell’amore” in quanto gli venivano attribuite proprietà afrodisiache. Viene coltivato principalmente in aree tropicali, come Messico, …
Il Mango è un frutto tropicale che nasce da un albero chiamato Mangifera Indica, pianta sempreverde considerata sacra dagli Indù. I frutti di questa pianta sono grandi e ovali, hanno la buccia di colore rosso, verde o gialla e una polpa del medesimo colore molto profumata. Il gusto è dolce, assimilabile a quello delle pesche …
Sai che i semi di papavero venivano consumati già nell’antica Roma? Secondo la tradizione durante il banchetto nunziale gli sposi dovevano sorseggiare una bevanda ai semi di papavero in quanto si diceva avesse proprietà afrodisiache. Oggi questi semi vengono utilizzati per altri motivi ma, soprattutto, perché contengono una preziosa fonte di acidi grassi essenziali Omega-6, …
Il cous cous è l’alimento che rappresenta più di tutti il Nord-Africa. È il piatto più popolare del Marocco ma è diffuso ormai in tutto il mondo. Un sondaggio recente ha svelato come il cous cous sia attualmente il secondo piatto preferito dai Francesi. Il cous cous ha una storia millenaria che si può paragonare …